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Le bio progresse mais reste une niche


Vendredi 20 Mai 2011





L'agence Bio a publié les derniers chiffres sur la filière. Une filière qui fait feu de tout bois. Le nombre d’exploitations a augmenté de +55% de 2008 à 2010. Le marché des produits alimentaires bio a progressé de + 32% sur la même période et la restauration collective a triplé ses achats en produits biologiques.
Le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique a atteint 3,4 milliards d’euros TTC en 2010, soit une hausse de 10,8% par rapport à 2009. Les prix ont été globalement quasi stables par rapport à l’an passé.
Le marché des produits alimentaires bio se porte bien estime l’agence Bio. Le développement de la production va de plus en plus permettre de satisfaire les attentes des consommateurs avec des produits de plus en plus de proximité. Les achats à l’étranger sont passés de 38% à 35% de 2009 à 2010.

Les premières tendances 2011 confirment cette évolution. Pendant les quatre premiers mois, plus de 1 120 nouvelles exploitations se sont tournées vers la production biologique.
Mais pour l'heure, cette agriculture reste une niche en France : elle représentait 3% de la surface agricole utilisée française fin 2010. Ses produits 2% du marché alimentaire. Les disparités sont fortes d'un secteur à un autre (laitier, fruits et légumes...).

Virginie Bhat



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