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Donosti enterre sa sardine de son carnaval lundi


Samedi 6 Février 2016


Saint-Sébastien, capitale européenne de la culture, bat au rythme de son carnaval depuis ce jeudi 4 février. Lundi soir, après le défilé qui s'ébranlera à 19 heures enterrera sa sardine, ou plutôt la brulera. Comme on brule ailleurs Zan Pantzar.




C'est une sardine qui en sonnera la fin du carnaval de Donosti lundi soir à 20h01. Ou plutôt son enterrement. L'ultime cérémonie sonnera le dernier moment de folie collective. La fin des festivités avant le mercredi des Cendres.

Les hispanophones appellent cet évènement l'enterrement de la sardine. Un enterrement que le peintre Goya immortalisa dans un petit tableau sur bois exotique. Il réalisa cette œuvre nommée L'enterrement de la sardine entre 1812 et 1814.

A Saint-Sébastien, l'effigie part en fumée, brûlée par les flammes purificatrices.

Pourquoi une sardine ? Les réponses sont aussi loufoques que le carnaval. On évoque un chargement de sardines à Madrid que le roi Charles III fit enterrer. Le chargement était vicié. On raconte l'histoire de ces étudiants madrilènes qui au XIXe siècle se rassemblaient devant la Farmacia de San Antón et défilaient, une sardine en tête. Un poisson qui annonçait l'abstinence prochaine du carême.

Virginie Bhat


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